清明前几天，街道旁卖"摇钱树"、纸钱、冥币的生意摊点突然间冒出来许多，加之是国家法定节假日，路上行人熙熙攘攘，清明节的特殊气氛也呈现出来。纸花店出售的祭祀用品出奇地多，有纸制的别墅、汽车、冰箱、电视、电脑、手机等等，但凡现今使用的现代用具琳琅满目，应有尽有。人们恨不得将世间的一切物质精神享受，无所不能地刻印在纸上，通过焚烧的形式，传送给自己逝去的亲人，寄托思念，获得一定程度的自我安慰。
     看到这些，想起以前清明上坟时的那碗"上坟面"，依然是那样的庄严和隆重。任凭时代如何进步，祭祀用品如何创新，怎么也改变不了一碗普普通通的"上坟面"在心中的那份神圣和富含的意义。
     在农耕文明时代，清明上坟扫墓的风俗，其实是围绕农时逐渐形成的。这时候春风和煦，百草绿茵，鸟语花香，阳气旺盛，正是开始春耕春播的大好时节。上坟的目的，就是祭告先祖，要开始农作，祈愿先人保佑农耕顺利，五谷丰收，全家平安。
     过去，上坟扫墓是男人的事，女人是不能去的。在清明节这天，女人也没闲着，要准备一碗"上坟面"。正午时候就开始揉搓和面，面要和硬，下功夫反复搓揉成团，用擀面杖均匀地将面团擀开，撒上干面粉，小心翼翼折叠成若干层，使用专用切面刀开始熟练地切成韭菜宽的长细面条。"上坟面"代表着家庭主妇的做饭手艺，也代表对家族祖先的尊重程度，做出的面，讲究"薄、筋、光、亮、细"，平时不下功夫是难以胜任的，做不好，村邻也会笑话。下到锅里的面经过几煎翻滚，用笊篱涝出，倒入早已晾凉的清水中，再涝出，泼上熟油，摊开在案板上，经过这一过程，面条更加筋道光亮。将氽过的绿菜或者生韭菜段，均匀地拌在面上，一碗绿白相间的"上坟面"就算完成。
     盛"上坟面"的碗就是家里的日常用碗，面要盛满，碗周围溢出的面条掉下来一圈，预示着子子孙孙爬一圈，人丁兴旺，家业永续。"上坟面"不能调辣椒，不能调炒熟的葱花、蒜苗，不能调红萝卜等红色菜品。这些，都是人老几辈口口相传的风俗，任何人都不能违反，只能按照民俗规定操作。"上坟面"用新布袱子包好，插入一双红筷子，连同灌入酒壶的面汤，放在竹篮中，就算置办停当，只等着男人们上坟扫墓了。
     上坟去的路上，大人扛着铁锨，小娃提着放面碗的竹篮。一路上大人都要不停地回忆讲述家庭历史，讲述前辈的家风家规，讲述怎样学习继承前辈精神，怎样做人处事等等。现在看，上坟扫墓的过程，也是学习传统，传承思想，接受教育的过程。
     到了坟地，要郑重地将面置放在墓前，解开袱子，然后上香叩拜，焚烧纸钱，纸钱快着完时，将酒壶中面汤倒出，以汤代酒，祭撒在纸灰上。把碗中的面，用筷子挑出，转圈撒在墓地周围，口中还要念念有词:清明来咧，收钱吃面咧，天上的鸟儿也来吃些……
     一直以来纳闷，上坟扫墓时为啥要用面条作为祭品，而且还要唤来鸟儿也来吃些。近日和一老者探讨，他一语道破，我也很认同他的观点。他说:面食对于农村人讲，就是最好的饭食，呈献一碗面条，也是对亲人长辈的最高礼遇。把面条撒在墓地上，名义上敬献逝去的亲人，其实就是喂鸟，让饿了一冬天的鸟儿，在春天这个还没有什么果实的季节，有点食吃。这也是先人们与大自然天人合一、包容共处的和谐和智慧。
     清明祭扫，亲手做一碗地道的"上坟面"，祭奠逝去的亲人祖先，意义丰富，就足亦。